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¿Sabías que el tequila “Cristalino” sólo existe desde hace aproximadamente una década y, aunque su popularidad crece exponencialmente, no es una categoría oficial de tequila? Básicamente es un tequila añejo (como Reposado o Añejo) que ha sido filtrado con carbón para quitarle el color que obtuvo del barril; un proceso que se ve comúnmente en el ron (una gran cantidad de “rones blancos” son de hecho, rones añejos). Junto con naranja, lima, tomillo y agitado con un agente espumante, se obtiene una bebida muy agradable de beber. ¡Salud!
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Número de Servicios: 2 Personas
Dificultad: Baja
Ingredientes y preparación:
– 60ml/2oz Tequila Reposado (o Cristalino)
– 30ml/1oz de jugo de naranja
– 15 ml/0,5 oz de jugo de lima
– 15 ml/0,5 oz de jarabe de tomillo
– 1 clara de huevo (o espumante)
Método
Agitar todo con cubitos de hielo, colar y adornar con una rodaja de naranja y tomillo.
NOTA:
Agradecemos a @servedbysoberon por compartir esta receta. Si quieres la Copa Margarita #Libbey la encuentras aquí.
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