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Solo se necesitan un puñado de ingredientes para esta sencilla receta de pollo asado, cocinado enteramente en una cocotte y perfecta para tu próxima comida de domingo.
Tiempo de Preparación: Menos de 60 minutos
Número de Servicios: 8 a 10 Personas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 kg de muslos de pollo con piel
4 dientes de ajo, pelados y cortados finamente
2 bulbos de hinojo en rodajas
400 g de frijol blanco
250 ml de caldo de pollo
Método:
1. Precalienta el horno a 210 °C / 190 °C con ventilador.
2. Pon una Cocotte oval Le Creuset con una gota de aceite a fuego medio. Coloca los muslos de pollo con la piel hacia abajo en la cacerola caliente y fríelos hasta que estén dorados y dales la vuelta para dorarlos durante 2 minutos por el otro lado. Repite la operación hasta que todos los muslos de pollo estén dorados y colócalos sobre la tapa levantada.
3. Añade el hinojo y el ajo a la cacerola y sofríe durante unos 5 minutos. Añade los frijoles blancos y el caldo. Sazona con sal y pimienta al gusto. Vuelva a poner los muslos de pollo en la cacerola sobre el hinojo y los frijoles blancos con mantequilla. Mételo en el horno durante 35‑40 minutos y sírvelo.
NOTA:
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