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EL DRY MARTINI ES APARENTEMENTE RAPIDO Y SENCILLO DE PREPARAR, PERO ¿SERA CIERTO?

Mezclar ginebra o (en casos puntuales vodka) con un toque de vermouth seco y unas gotitas amargas de naranja si es de tu preferencia. Todos conocemos esta receta  para el clásico Dry Martini, haciéndolo aparentemente uno de los más rápidos y sencillos de preparar. No obstante, según el gran Simon Difford de Difford´s Guide no es así. Gracias a las innumerables alternativas en proporción para mezclar estos ingredientes y sus diferentes técnicas para prepararlo, sumándole a esto las opciones del decorado, es realmente uno de los cocteles más complicados de preparar acertadamente.

El potencial de alternativas para su preparación es prácticamente infinita, y algunos muy estrictos barman están muy apegados a algunas recetas. Sin embargo, de todas las opciones posibles no hay correctas o incorrectas, al final todo depende del gusto personal, y en que copa martini quieres presentarlo. Así que cuando vayas a prepararle uno a algún amigo, pregúntale como le gusta! Siempre!

Imagina todas las alternativas que pueden existir si contemplas las siguientes variables:

Método: Agitado, revuelto o directo
Base: Ginebra o Vodka
Proporción: Desde 1:1 hasta 15:1
Condimento: Gotitas amargas de naranja hasta un chorrito de salmuera
Decorado: Cebollitas, aceitunas, alcaparras, twist de cascara de limón entre otros

Estos son algunos ejemplos de diferentes proporciones para la preparación de las mezclas y sus nombres a través de la historia:

1 Ginebra : 2 Vermouth = Reverse Martini
1 Ginebra : 1 Vermouth = Fifty Fifty Dry Martini
2 Ginebra : 1 Vermouth = Wet Martini
3 Ginebra : 1 Vermouth = 3:1 Dry Martini
10 Ginebra : 1 Vermouth = Naked or Direct Dry Martini
15 Ginebra : 1 Vermouth = Montgomery´s Dry Martini
Solo Ginebra sin Vermouth = Curchill Martini

Algunas alternativas de condimentos para una mezcla especifica:

Dirty Martini: Un Gin Martini con salmuera de aceituna
Filthy Dirty Martini: Un Gin Martini con salmuera de aceituna y zumo de limón
Smoky Martini: Dry Martini con un toque de whisky Islay

Personajes a través de la historia han hecho famosos algunos Martinis que conocemos, gracias a su gusto por un decorado especifico:

Roosevelt Martini: 2 aceitunas
Franklin Dry Martini: 2 aceitunas
Dickens Martini: Sin decorado, sin condimento
Gibson: 2 cebollitas

En futuras publicaciones, estaremos profundizando sobre el método, proporción, condimento y decorado para lograr el Martini que mas te gusta. Nos encanta poderte ofrecer contenido relevante y la copa martini que siempre soñaste.

@bpuhome

 

 

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