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BOWL DE ATÚN

BOWL DE ATÚN

Los bowls son una manera diferente y divertida de comer lo mismo, presentando lo del diario de una manera diferente y muy atractiva. Este bowl de hoy tiene: Atún, arroz blanco, alverjas cocinadas, pedacitos de plátano maduro, pedazos de aguacate.

Atun:

Ingredientes:

1. un filete de atún fresco por persona

2. aceite de ajonjolí o el aceite de tu preferencia

3. semillas de ajonjolí que pueden ser naturales o negras. Ambas quedan lindisimas y no altera el sabor

4. sal y pimienta

Preparación:

1. Adobar cada filete de atún, por todos lados,  con aceite de ajonjolí, sal, pimienta y forrarlo con semillas de ajonjolí.

2. Calentar un sartén antiadherente y ponerle un par de cucharadas de aceite de ajonjolí. sellar el atún a fuego medio alto por todos lados, inclusive por los lados. 4 minutos por cada lado para conseguir un atún azul en el centro o más minutos si lo quieren más asado. Ponerle más semillas de ajonjolí en caso de necesitar.

Alverjas:

1. Cocinar una taza de alverjas en agua con sal hasta que estén blandas

2. Retirarlas del fuego, escurrirlas, ponerles limón, sal y pimienta

3. reservar para el momento de servir

Plátano maduro:

1. calcular un plátano para dos personas

2. pelarlo y cortarlo en cuadros del tamaño que te gusten

3. freírlos en aceite caliente

4. retirar, escurrir y reservar

Hacer el arroz de tu preferencia.

Para servir: Ideal tener un plato tipo bowl que no solo sirven para pasta o sopas sino para estas creaciones.

1. Poner en una bandeja los filetes de atún

2. Servir individualmente el arroz, las arvejas, los plátanos maduros, y los pedazos de aguacate

3. Cada persona se hace el Bowl de atún a su gusto.

Los Bowls utilizados puedes encontrarlos aquí

TizGallo

@CasaTiz

www.casatiz.com

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About CasaTiz

Hola! Soy Beatriz Gallo, Colombiana, de Medellín. Estudié periodismo pero la profesión de mamá y esposa fue la que me llevó a ser lo que realmente soy. Me encanta cocinar, decorar, organizar reuniones en mi casa, viajar y montar en bicicleta. En este espacio quiero compartir con ustedes, basada en mi experiencia personal, lo que he aprendido, ojalá quitarles el miedo a la cocina, inspirarlos a usar los recursos que tienen para dejar su casa y mesa más lindas. También les mostraré un poco sobre mi país, el cual recorro en carro, moto y algunas veces en bicicleta

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